Tu Veux, Tu Veux Pas 2008年02月
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カンテサンスの"parfait"

 食べ物の話ばっかですみません。

 先日ボスに連れて行ってもらった、銀座【一羽】
 うまいです。内装もこじゃれているので、デートにおすすめかも。
 私日本酒と焼酎がだめなので、ワインで食べれるっていうのがすごく嬉しい。
(ただ、ブルゴーニュのピノノワールと、カベルネのワインで、グラスが同じ種類だったってのはちょっとどうかと思ったが)

 お肉で一番すきなのはもちろんアニョーなんですが、次に好きなのはラパンたんでもピジョンたんでも、豚さんでも牛さんでもなく、ひたすら「鶏」です。
 こざっぱりしたフレッシュなチリの赤や、軽めのブルゴーニュと併せていただくのが大好き。

 ところで先日、『カンテサンス』の岸田シェフのドキュメンタリーを見ました。
ブーダンノワール+りんごを重ねた一皿、確かにすごく美味しそうだったです。(確か小山内薫さんが「2007年印象に残った一皿」かなんかで触れていたはず)
 同時に、すごい完璧主義だなと思いました。横長のケーキ状になっていて、どうナイフを入れても、必ずシェフの希望通りのブーダンノワール:りんごの比率で口に入るようになっている。それだけ、その比率でこそ食べて欲しいっていう意味なんだろうね。通常のフレンチのお皿のように、絵みたいに散らされて、食べる人が好きなだけそれぞれの量を取る食べ方じゃ、美味しいさが損なわれてしまうって思ってるんだろうな。すげー。
 コースもおまかせしかないみたいだし、もう「最初から最後まで客をコントロールして、完璧なものを届けたいんだ!」っていうシェフの意思をひしひしと感じました。若いねーw 
 私はすごいひねくれ者だから、あんまりそーゆーの好きじゃないやw 人にコントロールされるのだいきらい。あと(何度も書いてるけど)いわゆるコンテンポラリーフレンチが苦手なんで、カンテサンスにかなり興味を失いましたw 
 だって、フレンチの醍醐味ってやっぱりソースだと思うわけよ。素材の持ち味をそのまま味わいたいっていうんなら、絶対和食がベストだと思うから。(特にお寿司!) その、肝心要のソースが無いフレンチなんて「くそくらえ!」と思ってしまうんだな。(キュイジーヌ・モデルヌは好きなんだけどね…)

 あー、フレンチ食べに行きたいなー。
 って先週マノワール・ダスティン行って(蝦夷鹿たんが美味ですたー! ジビエの季節も終わっちゃうね…)29日に我が最愛のフレンチレストランに行くのですが、22日に行く予定だったフレンチ(しかも北海道フェア!)が延期になってしまってカナシス。

 それにしても、結局私の食の話って「フレンチマンセー!」で終わっちゃうところが我ながらwwwこのエントリーをはてなブックマークに追加

メッツァノッテ・イルピノーロ

 超久々にお邪魔してきたのですが・・・(約一年ぶり?)

 かなりがっかりでした。
 好評だった、トマトとモッツァレラのカプレーゼからはゆで卵が消えてるし、何より量が激減! 前って、8枚くらいあったよね…? それがいまや4枚。モッツァレラの大きさまで縮小。
 メインには、その日のお勧めだという豚さん+オレンジソースを食べてみたのですが、オレンジの酸味が強すぎて、正直かなり微妙でした。

 なんで~? なんでこんな風になっちゃったのかなあ。
 美味しく食べれて、内装も森田さんで、しかも明け方まで営業してるから、遅くまで仕事してる人には駆け込み寺的なありがたい存在だった、良いリストランテだったのに…。
 イカ墨のパスタは相変わらず美味しかったけど、もう多分、行かないと思う。

 客層も、なんだかなあ…だった…。
「トリュフとイカ墨、両方とも黒いから被るなあ」(超もったいぶって)
「でもお味はまったく違いますから大丈夫ですよ」(お店の人が失笑を隠しながら)
 ヤダヤダ。こんな男ヤダ。私なら絶対あんな男とご飯食べたくない!

 つくづく、銀座ってイタリアンが不毛だなー。
 フレンチはけっこう美味しいとこ多いんですけどね。
 新しいとこ、見つけなきゃだな。このエントリーをはてなブックマークに追加

フジワライトのナレーション

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Vコン(2007年)DVDを観る。

2007年のVコンDVDをゲットしてきました!
開封して、真っ先に見たのがDISK4に入ってるゴーちゃんのドキュメンタリーって時点で…w
 
毎度のことですが、奇声発しましたさ…何デスカあの可愛い生き物は!
短めの髪がどうにも可愛くて、「お客さん」って発音するその声が可愛くて、もうどうしたらいいのかわかんないくらい可愛いんだよ!!! ゴーちゃんのファンを思ってくれる想いに超泣けた…んであまりに可愛くてまた泣いた←得意の可愛泣き
んでその後の剛健ぶりったらいったいどういうこと!?
笑いあいながら髪の毛直してあげるなんて…もうもう、健ちゃんめろめろでろでろじゃないのさ!!!

あとはひたすら『candy』リピートしまくってます。

ゴー「好きな人を思って歌ってください」
ヲタ「ゴーくん!」
ゴー(照れ笑いして)「僕はみんなのために歌います」(少し顔を伏せて)

あ"~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!
可愛すぎ!!!!!!!!!!!!!


つーかゴーちゃんしか見てないじゃないのさ私www
週末に、まとめて通しで見れればいいな~。
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彩乃かなみ退団

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